Regionalität: Wissen wo es herkommt
In den letzten Jahren ist ein starker Trend zurück zur Regionalität erkennbar. KonsumentInnen legen Wert darauf und hinterfragen, wo die Lebensmittel herkommen und unter welchen Bedingungen sie produziert werden.
Was Nachhaltigkeit wirklich bedeutet
Das Modewort Nachhaltigkeit ist in aller Munde. Doch woher kommt der Begriff ursprünglich und was ist die wahre Bedeutung?
Food Waste: Die Wegwerfgesellschaft
Food Waste (Lebensmittelverschwendung) ist in Österreich ein großes Problem. Jährlich werden in unserem Land so viele Lebensmittel weggeworfen, wie Graz im selben Zeitraum isst.
Fleischkonsum: Kühe und das Klima
Warum die gewinnorientierte Lebensmittelindustrie für die Treibhausgase verantwortlich ist und was bewusster Fleischkonsum damit zu tun hat.
Autarkie: Nachhaltige Lebensweise
Klimawandel, Ressourcenverschwendung, Hamsterrad – wenn man sich in der Welt umsieht ist eines klar: So wie es jetzt läuft kann es nicht weiter gehen. Autarkie zeigt einen Weg aus diesem Dilemma.
